Sobre Este Tour
Embárcate en un viaje sensorial por las fincas cafetaleras y cacaoteras de Pozuzo. Este tour gastronómico te llevará a través de toda la cadena de producción, desde la semilla hasta la taza. Conocerás de primera mano el proceso artesanal que hace del café de Pozuzo uno de los más apreciados de la Selva Central del Perú.
Durante la visita, los agricultores locales te mostrarán las plantaciones en las laderas de la selva, explicarán las técnicas de cultivo ancestrales y sostenibles, y te guiarán a través del proceso de cosecha, despulpe, fermentación, secado y tostado. También aprenderás sobre el cultivo del cacao, ingrediente fundamental de la región, y su transformación en chocolate artesanal.
El tour incluye una sesión de catación donde podrás degustar diferentes variedades de café y chocolate, apreciando los matices que el microclima de Pozuzo aporta a cada grupo. Una experiencia que despierta todos los sentidos y conecta con la tradición agrícola de la colonia.
Lo Que Incluye
Itinerario
Recogida en el hospedaje
Te recogemos en tu alojamiento en Pozuzo para comenzar la aventura cafetera.
Visita a la Finca Cafetalera
Recorrido por las plantaciones de café. Conoce las variedades arábica y robusta cultivadas en la zona.
Proceso de Cosecha y Beneficio
Aprende sobre el despulpe, fermentación, lavado y secado al sol. Participa en la selección de granos.
Planta de Tostado
Observa el proceso de tostado artesanal y descubre cómo el nivel de tueste afecta el sabor final.
Cata de Café
Degusta diferentes variedades y perfiles de taza. Aprende a identificar notas de sabor, acidez y cuerpo.
Almuerzo Típico
Disfruta de un almuerzo preparado con ingredientes locales, acompañado de café fresco de la finca.
Visita a Plantación de Cacao
Conoce el cultivo del cacao, su fermentación y secado. Descubre el proceso de elaboración del chocolate.
Degustación de Chocolate
Prueba chocolates artesanales de diferentes porcentajes de cacao elaborados en la región.
Regreso a Pozuzo
Te llevamos de vuelta a tu hospedaje. ¡Llévate café y cacao de Pozuzo como recuerdo!
Información Importante
Duración: 4 horas (medio día)
Grupo: 2 a 12 personas
Dificultad: Fácil — caminatas cortas por terreno plano
Recomendaciones: Llevar zapatos cómodos, protector solar, repelente de insectos y una botella de agua. El tour se realiza con lluvia o sol.